住宾馆脑出血赔偿需先认定工伤。依据《工伤保险条例》，工伤认定后，可协商或仲裁索赔，包括医疗费等。不及时处理可能导致权益受损，赔偿无望。
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住宾馆脑出血，赔偿如下：1. 立即申请工伤认定，确保权益；2. 伤情稳定后，进行伤残等级鉴定；3. 与单位协商赔偿，包括医疗费、工资等；4. 协商不成，申请劳动仲裁，维护权益。
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住宾馆脑出血，法律上可先工伤认定，后协商或劳动仲裁。选择与单位协商或申请劳动仲裁，需视单位态度及赔偿意愿而定。