外卖吃出头发可要求赔偿，检验头发应及时。依据《中华人民共和国食品安全法》等，食品应符安全标准。拖延检验可能影响证据有效性，导致维权困难。
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吃到头发应维权。操作如下：1.保留证据，如拍照、录像；2.及时与商家沟通，要求赔偿或解释；3.若商家不配合，向工商或卫生部门投诉；4.仍无法解决，准备材料向法院提起诉讼。
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吃到头发可投诉或诉讼赔偿。选择方式需考虑证据充分性及诉求紧迫性，若证据确凿且希望快速解决，可选投诉；若争议较大，则诉讼更为稳妥。