针对交通事故中的营养费计算，主要是依据受害者的伤残情况和医疗机构的建议来确定。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，赔偿方应当支付必要的营养费用，以促进受害者的康复。营养费用的高低及支付方式需结合实际情况，以确保受害者的健康恢复。
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交通事故营养费的处理通常包括：根据医疗机构的建议和受害者的伤残情况，与赔偿方协商确定营养费用；若协商无果，可考虑通过法律途径解决争议。在选择处理方式时，应综合考虑处理效率及受害者的实际需求，确保营养费用能够及时、合理地支付。
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计算交通事故营养费的关键在于根据受害者的伤残程度和医疗机构的意见来确定具体金额。如受害者轻度伤残，可按医疗机构建议的营养期限和每日费用计算；若伤势较重，可能需要考虑更长的营养期限和更高的费用。若赔偿方拒绝支付，受害者可以通过法律手段来追讨应得的营养费用。